Булочки "Улитки"

Способ приготовления

Просеянную муку и масло растереть в крошку.

Взбить 3 желтка, сметану, соль и соду. Добавить к муке и замесить эластичное тесто.

Из теста скатать шарики (чуть больше грецкого ореха) и поставить в холодильник минут на 20.

Взбить белок с сахаром до пиков.

Шарики раскатать в куржки с размером с блюдце.

Выложить на кружок безе, сложить в полумесяц и защипнуть края. Сложить еще раз, чтобы получился треугольник и еще раз защипнуть.

Выложить на противень и выпекать при 180 градусах пока не подрумянится.

Приятного чаепития!