Delidishes
deliciousdishes.org
Печенье "Пряные монетки"
Рождественское медовое печенье с восхитительным ароматом и вкусом.
Автор: Yana
Категория
Печенье
Кухня
Порций
50 штук по 65 ккал
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло сливочное 100 г
- Мед 200 г
- Мука пшеничная (грубого помола) 150 г
- Разрыхлитель 1 неполная ч. ложка
- Фундук 150г + 75г на украшение
- Корица молотая 1 ч. ложка
- Гвоздика на кончике ножа
- Мускатный орех на кончике ножа
- Кардамон на кончике ножа
- Корень имбиря сушеный на кончике ножа
- Желток (яйцо куриное) 1 шт.
- Абрикосовый конфитюр по желанию
- Фиалки засахаренные 20 г
- Фисташки 10 г
Способ приготовления
Нагреть масло. Когда оно потемнеет, прекратить нагревать, остудить и растереть до консистенции крема. Добавить, помешивая, яйцо и жидкий мед. Туда же добавить муку, разрыхлитель, орехи (75 г порубленного фундука и 75 г растертого), пряности и замесить тесто. Скатать из теста валик толщиной 4 см, завернуть в полиэтилен и положить в холодильник на 2 часа. Нарезать валик на кружки толщиной ½ см, Обмазать края взбитым желтком и обвалять в орехах (мелко порубленных). Выложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 8-10 минут. Затем печенье остудить, обмазать разогретым конфитюром (по желанию) и украсить засахаренными фиалками и фисташками.