Delidishes
deliciousdishes.org
Ванильный кекс
Кекс получается очень мягким и воздушным внутри, при этом с хрустящей корочкой снаружи.
Автор: Yana
Категория
Сладкие выпечка и пироги
Кухня
Подготовка
20 минут
Приготовление
45 минут
Порций
7
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Маргарин 120 г + на смазывание формы
- Сахарная пудра 150 г + на посыпку
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 180 г
- Сода 1/4 ч. ложки
- Ванилин половину пакетика (0,5 г)
- Сметана 125 г
Способ приготовления
Кекс рассчитан на форму объемом 1 л, на разъемную форму диаметром 24 см и более нужно делать двойную порцию.
Маргарин взбить с сахарной пудрой добела, вбить яйца, по одному, не прекращая взбивать ингредиенты.
В отдельной чашке смешать просеянную муку и соду, добавить к муке взбитую массу, тщательно перемешать (можно продолжать взбивать миксером или блендером). Затем добавить сметану и ванилин. Можно использовать ванильный экстракт вместо ванилина.
Форму смазать растопленным маргарином, вылить тесто и выпекать кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут - 1 часа, до готовности.
Готовый кекс остудить и посыпать сверху сахарной пудрой.