Delidishes
deliciousdishes.org
Крем "Шоколадный"
Масляный шоколадный крем. Используется для приготовления торта "Киевский".
Автор: Yana
Категория
Кремы, помадки, промочка
Кухня
Сложность
Лёгкий
Ингредиенты
- Молоко сгущенное с сахаром 2 ст. ложки
- Коньяк 1 ст. ложка
- Масло сливочное 100 г
- Стручок ванили 1/2 стручка
- Сахарная пудра 40 г
- Какао порошок 2 ст. ложки
Способ приготовления
Размягченное масло взбить в пышную пену с сахарной пудрой. Положить просеянное какао, взбить до однородности. Добавить сгущенное молоко, семена ванили (можно заменить ванилином) и коньяк и еще раз взбить до гладкого крема.
Если ставить крем в холодильник, то он внешне может выглядеть зернистым, как на фото.