Delidishes
deliciousdishes.org
Нежное тыквенное печенье
Автор: Yana
Категория
Печенье
Кухня
Сложность
Средний
Ингредиенты
- Тыква 250-300 г
- Сахар 1 стакан
- Сахар ванильный 1/2 стакана
- Масло сливочное 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 2,5 стакана
- Соль 1/2 ч. ложки
- Корица молотая 1 ч. ложка
- Мускатный орех 1/2 ч. ложки (молотый)
- Сода 1 ч. ложка
Способ приготовления
Тыкву нарезать на кубики и отварить (около 10 минут). Слить воду. Сделать тыквенное пюре (блендером либо пропустить через сито).
Перемешать соль, корицу, мускатный орех и соду. Добавить сахар и сливочное масло. Миксером или погружным блендером перемешать все в однородную массу, вбить яйцо, добавить тыквенное пюре и еще раз все тщательно перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку. Тесто должно получиться густым, но не крутым (как паста, чтобы его можно было выкладывать ложкой).
На противень постелить пергамент и выкладывать печенье столовой ложкой, формируя круг. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 10 минут.
Печенье получается мягким и нежным.