Delidishes
deliciousdishes.org
"Перепачканный" рис
Рис на бульоне, с овощами и куриной печенью.
Автор: Yana
Категория
Вторые блюда
Кухня
Европейская
Подготовка
10 минут
Приготовление
1 час
Порций
6
Сложность
Лёгкий
Ингредиенты
- Рис 3 стакана
- Печень куриная 500 г
- Бульон куриный 0,5 л
- Стебель сельдерея 100 г
- Бекон 150 г
- Болгарский перец 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт. (или зеленый)
- Петрушка 1 пучок
- Масло растительное 5 ст. ложек
- Перец черный по вкусу
- Перец красный по вкусу
- Перец белый по вкусу
- Паприка по вкусу
- Орегано по вкусу
- Тимьян по вкусу
Способ приготовления
Рис промыть, залить бульоном, отварить. Болгарский перец и стебель сельдерея нарезать кубиками. Лук нарезать мелкими кубиками. Из куриной печени сделать фарш. Бекон нарезать мелкими кубиками. Все специи смешать.
На сковороду налить немного растительного масла, добавить кусочки бекона и обжаривать около 5 минут. Добавить болгарский перец, сельдерей и лук. Убавить огонь и обжаривать еще около 5-10 минут. Затем добавить печень и специи, тщательно перемешать и обжаривать 5 минут. Высыпать рис, перемешать и обжарить еще 2-3 минуты. Снять с плиты, по желанию добавить нарезанную петрушку, перемешать.